Malzemeler:
- Büyük boy patates (istediğiniz kadar)
- Tuz
- Sıvı yağ (örneğin, ayçiçek yağı)
- İsteğe bağlı: Tavuk veya hindi jambon, sucuk, mısır, turşu, rendelenmiş kaşar peyniri, mayonez, ketçap, tereyağı, taze biber, salatalık gibi çeşitli garnitürler
Yapılış:
-
Patatesleri iyice yıkayın ve kurulayın. Kabuklarını soymadan temizleyin. Daha sonra patatesleri boyuna ikiye bölün.
-
Patateslerin içini bir kaşık yardımıyla oyarak çıkarın. Kabukları sağlam kalacak şekilde dikkatlice kazıyın.
-
Oyduğunuz patates içlerini bir kaba alın. Bu içlere tuz ve isteğe bağlı olarak biraz sıvı yağ ekleyerek karıştırın.
-
Kabuklu patatesleri dış yüzeyleri kızarana kadar fırça veya ellerinizle sıvı yağ ile yağlayın. Ardından tuz serpiştirin.
-
Patatesleri 200°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Patatesler yumuşak iç ve çıtır kabuklar haline gelene kadar pişmelerini sağlayın.
-
Bu sırada patates içini karıştırdığınız kaba isteğinize göre garnitürleri ekleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı, mısır, turşu, jambon veya sucuk gibi malzemeleri kullanabilirsiniz.
-
Fırından çıkan patateslerin içini bu hazırladığınız karışımla doldurun. Üzerine daha fazla peynir ekleyebilirsiniz.
-
Doldurduğunuz kumpirleri tekrar fırına verin ve kaşar peynirleri eriyip altın rengini alana kadar pişirin.
-
Fırından çıkan kumpirleri sıcakken servis yapın. Üzerine istediğiniz kadar mayonez, ketçap veya acı sos ekleyebilirsiniz.
