Limon suyu, balığın doğal tuzlu tadını dengeleyebilir ve daha canlı bir tat katabilir.
Balık pişirme yöntemlerine göre, limon farklı şekillerde kullanılabilir. Örneğin:
-
Izgara Balık: Izgara balığın üzerine limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu serpmek, lezzetini artırabilir.
-
Fırın Balık: Balığı fırınlayarak pişirirken, dilimlenmiş limonlarla veya limon dilimleriyle balığın üzerini süslemek yaygın bir uygulamadır.
-
Soslar: Balık soslarına limon suyu eklemek, lezzeti zenginleştirebilir. Örneğin, tereyağlı limon sos, birçok balık yemeğinin favorisi olabilir.
-
Çiğ Balık: Çiğ balık yemeklerinde (örneğin, sashimi veya ceviche gibi) limon suyu kullanılabilir. Limon suyu, balığın marine edilmesine yardımcı olur ve tadını dengeleyebilir.