Islak Kek Tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı)
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 3 büyük yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya özütü
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • Bir tutam tuz

Sos İçin:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı tereyağı

Yapılışı:

  1. Öncelikle fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.

  2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

  3. Sıvı yağ ve sütü ekleyin, sonra kakao, vanilya özütü ve bir tutam tuzu ilave edin. İyice karıştırın.

  4. Un ve kabartma tozunu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için karıştırın.

  5. Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve hamuru homojen hale getirin. Hamur oldukça sıvı olacaktır, bu normaldir.

  6. Hazırlanan hamuru yağladığınız ve unladığınız kek kalıbına dökün.

  7. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kek, kürdan veya bıçak testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdanı keke batırın ve çıkarın, eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

  8. Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine sosu dökün. Sos için, sütü, toz şekeri ve tereyağını bir tencerede ısınmış hale getirin. Kısık ateşte karıştırarak kaynatın, sonra ocaktan alın.

  9. Kek tamamen soğuyana kadar sosa batırarak kekinizi bekletin. Kek sosu emecektir ve bu nedenle ıslak bir doku kazanacaktır.

  10. Soğuyan ıslak kekinizi dilimleyin ve afiyetle servis edin.