Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı (TEPAV), Haziran 2026 Gıda Fiyat Endeksi’ni yayımladı. Veriler, mevsimsel geçişin etkisiyle taze meyve ve sebzede sert düşüşler yaşandığını gösteriyor. Domates fiyatı bir ayda yüzde 53,7 oranında çakılırken, taze fasulye yüzde 30,4, marul ise yüzde 23,3 ucuzladı. Ancak yıllık bazda gıda fiyatları yüzde 32,6 artışla yüksek seviyesini korumaya devam ediyor.
Soğan ve patateste zam fırtınası
Meyve-sebze grubunda yaşanan bu ucuzluğun aksine, bazı temel tüketim ürünlerinde ciddi fiyat tırmanışı göze çarpıyor. Kuru soğan yüzde 31,5 artışla en çok zamlanan ürün olurken, patlıcan yüzde 26,9, patates ise yüzde 23,1 oranında değerlendi. Uzmanlar, yıllık bazda değişmeyen yüzde 32,6’lık artışın, mutfaklardaki yangının henüz tamamen sönmediğini kanıtladığını belirtiyor.
Balık tezgahında fiyatlar uçuşa geçti
Taze meyve ve sebze dışındaki kalemlerde ise en büyük şok balık tezgahlarında yaşandı. İthal somon yüzde 23,3, diğer balık türleri ise yüzde 21,3 oranında zamlandı. Sürülebilir krem çikolata gibi paketli gıdalarda da çift haneli artışlar dikkat çekerken, yumurta ve fındık içi gibi ürünlerdeki yüzde 3’ü bulan gerilemeler, mutfak bütçesindeki dalgalanmayı dengelemeye yetmedi.