Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), 2025 yılı genelinde küresel et fiyat endeksinin yıllık bazda %5,1 oranında yükseldiğini duyurdu. Dünya genelinde artış sınırlı kalırken, Türkiye’deki tablo çok daha ağır seyrediyor. Finansal piyasalar uzmanı İris Cibre, 2005 yılından bu yana dolar bazında dünya ile Türkiye'nin benzer seyrettiğini ancak TL bazında bakıldığında artışın %5459 gibi korkunç bir seviyeye ulaştığını vurguladı. Uzman Gazi Kutlu ise son 3 yılda dünyada fiyatların yerinde saymasına rağmen Türkiye’de 2,5 kat artış yaşandığına dikkat çekti.
Dana ve Kuzu Etinde Bölgesel Fiyat Farklılıkları
Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin Aralık 2025 verilerine göre, Türkiye genelinde dana bıçak yağsız etin kilogram fiyatı ortalama 587,19 TL’ye ulaştı. Kuzu etinde ise ortalama fiyat 552,57 TL olarak kayda geçti. Bölgesel bazda incelendiğinde dana etinin en pahalı olduğu yer 610 TL ile Karadeniz Bölgesi olurken, kuzu etinde Marmara Bölgesi 650 TL ile zirveye yerleşti. En düşük fiyatlar ise dana etinde Akdeniz, kuzu etinde ise Doğu Anadolu Bölgesi'nde ölçüldü.
Yıllık Artış Oranları Enflasyonu Tetikliyor
Türkiye'de et fiyatlarındaki değişim oranları, mutfaktaki yangını verilerle kanıtlıyor. Dana etinde aylık artış %9,10 seviyesinde gerçekleşirken, yıllık bazdaki toplam artış %56,90 olarak hesaplandı. Kuzu etinde yıllık %24,50’lik bir yükseliş gözlemlendi. Ekonomistler, döviz kuru baskısı ve yüksek enflasyonun Türkiye'yi küresel gıda trendlerinden negatif yönde ayrıştırdığını belirtiyor.